Apfelstrudel

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Apfelstrudel Mmmh, ich liebe den Duft von Äpfeln und Zimt. Das passt nicht nur super zusammen, sondern weist meistens auch schon auf die baldige Weihnachtszeit hin. – Zutaten für einen Apfelstrudel: Für den Teig: 80 ml warmes Wasser 1 3/4 EL Sonnenblumenöl 1/2 EL Apfelessig 1 Prise Salz 160 g Mehl Für die Füllung: 700 […]

Apfel-Walnuss-Kuchen

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ENDLICH, es ist Herbst! Meine absolute Lieblingsjahreszeit. Draußen verfärben sich die Blätter langsam orange-rot und die Luft riecht einfach so rein. Es gibt endlich wieder Äpfel, Walnüsse, Kürbisse, Quitten, Kastanien und Maronen. Und ich sitze drinnen auf dem Sofa mit einem heißen Kakao, eingewickelt in meine Kuscheldecke und überlege was ich als nächstes kochen oder […]

Zwetschgen-Crumble

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Vor unserem Urlaub hatten wir noch Zwetschgen die verwertet werden mussten. Aber auf schon wieder einen Zwetschgenkuchen hatten wir irgendwie keine Lust. Deshalb gab es zum Frühstück ein Zwetschgen-Crumble. Man kann das Rezept natürlich jahreszeitengemäß mit allem möglichen Obst machen. Im Winter werde ich definitiv noch ein Bratapfel-Crumble mit Marzipan und Rosinen ausprobieren. Zutaten: 500g […]

Zwetschgen- Streusel Kuchen

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Hallo ihr Lieben! Endlich habe ich alle Klausuren geschrieben und habe jetzt in den Semesterferien wieder mehr Zeit zum Kochen und Backen. Und natürlich zum Blogeinträge verfassen. Ich freue mich richtig doll auf die kommenden freien 2 Monate. 🙂 Da gerade Zwetschgenzeit ist habe ich hier das Rezept meines Lieblings-Zwetschgenkuchens für euch! Zutaten für eine […]

Pfirsich-Tarte

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Zum zweiten Adventssonntag habe ich heute für meine Familie und mich diese Pfirsich-Tarte gebacken. Natürlich wieder mit Zimt für die weihnachtliche Stimmung. Ich war selbst überrascht, wie schnell sich die Tarte zubereiten lässt. Nach einer Stunde war schon alles fertig gebacken. – Zutaten: Für den Teig: 50 g Butter 200 g Mehl 2 EL Zucker […]

Spekulatius

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Spekulatius kommt ursprünglich aus den Niederlanden und wird dort, anders als bei uns, ganzjährig gegessen. Seinen typischen Geschmack erhält er durch die Gewürze Kardamom, Zimt und Nelken. Auch wenn meine Spekulatius-Ausstecher sehr minimalistisch aussehen, überzeugen sie doch durch ihren tollen Geschmack. Ich kann sehr gut verstehen, wieso er in anderen Regionen ganzjährig gegessen wird 🙂 […]

Heiße Schokolade mit Zimt

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Da es nun in kleinen Schritten auf Weihnachten zugeht und die Tage immer nasser und kälter werden, habe ich hier das Rezept einer aufwärmenden heißen Schokolade für euch. Das perfekte Getränk, um einen gemütlichen Abend auf dem Sofa abzurunden. Die heiße Schokolade hat mir mein Freund bei unserem zweiten Date gekocht und mich damit natürlich […]

Kirsch-Haselnuss-Kuchen mit Zimt

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Diesen Kuchen habe ich letzte Woche bei einem Arbeitskollegen gegessen und war so begeistert, dass ich mir gleich das Rezept besorgt habe. Mit dem Zimt und den Nelken ist er perfekt zur Einstimmung auf die Weihnachtszeit. Da kann man es kaum mehr erwarten endlich wieder Punsch/Glühwein zu trinken, Plätzchen zu backen und ausgestattet mit Schal, […]