Apfel-Walnuss-Kuchen

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ENDLICH, es ist Herbst! Meine absolute Lieblingsjahreszeit. Draußen verfärben sich die Blätter langsam orange-rot und die Luft riecht einfach so rein. Es gibt endlich wieder Äpfel, Walnüsse, Kürbisse, Quitten, Kastanien und Maronen. Und ich sitze drinnen auf dem Sofa mit einem heißen Kakao, eingewickelt in meine Kuscheldecke und überlege was ich als nächstes kochen oder […]

Zwetschgen-Crumble

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Vor unserem Urlaub hatten wir noch Zwetschgen die verwertet werden mussten. Aber auf schon wieder einen Zwetschgenkuchen hatten wir irgendwie keine Lust. Deshalb gab es zum Frühstück ein Zwetschgen-Crumble. Man kann das Rezept natürlich jahreszeitengemäß mit allem möglichen Obst machen. Im Winter werde ich definitiv noch ein Bratapfel-Crumble mit Marzipan und Rosinen ausprobieren. Zutaten: 500g […]

Gugelhupf mit Kirschen

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Diese Woche brauchte ich mal wieder ganz kurzfristig einen Kuchen. Da mir das erst am Vorabend eingefallen ist, war natürlich auch keine Zeit mehr zum einkaufen. Mein Freund hatte dann eine super Idee, ein Gugelhupf-Rezept, das er in seiner Schulzeit oft gebacken und mit in die Schule genommen hat. Glücklicherweise hatten wir alle Zutaten dafür […]

Nussecken

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Diese Woche habe ich mal wieder Nussecken gebacken. Das Rezept ist angelehnt an das aus der Zwergenstübchen-Reihe. Kennt ihr die Bücher? Da findet man viele einfach Gerichte, die sehr süß gestaltet sind. Für Kinder sind diese Bücher echt ideal. 🙂 Ich fiebe schon gespannt auf die kommende Woche hin, denn da fahren wir endlich in […]

Himbeer-Eis

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Seit ein paar Monaten haben mein Freund und ich nun eine Eismaschine. Seit dem probieren wir immer wieder neue Sorten aus. Was sehr zur Freude unserer Familien und Freunden ist, diese dürfen nämlich immer zum Probieren vorbei kommen. Das Grundrezept zu diesem Eis habe ich von unseren Nachbarn bekommen. Nach ein paar kleinen Änderungen ist […]

Russischer Zupfkuchen

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Zu diesem Rezept gibt es eigentlich gar nicht viel zu sagen. Russischer Zupfkuchen ist einfach unser Lieblingskuchen – wir könnten ihn jeden Tag essen! Am besten ihr probiert das Rezept selbst einmal aus 🙂 – Zutaten für eine 26er Springform Für den Teig: 200g Margarine 180g Zucker 2 Eier 1 Päckchen Backpulver 40g Kakao 380g […]

Hefezopf mit Nussfüllung

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Hefezopf eignet sich perfekt für den Osterbrunch und ist gut eingepackt auch mehrere Tage haltbar. Das wichtigste ist, dass der Teig wirklich Ruhe braucht. Deshalb muss man sich für einen guten Hefezopf Zeit lassen. Mit diesem Rezept sollte er euch auf alle Fälle gelingen! Zutaten für den Hefeteig: 500g Mehl 150ml Milch 100ml lauwarmes Wasser […]

Kaiserschmarrn

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Eine der bekanntesten Nachspeisen der österreichischen Küche! Schon so lange habe ich mir vorgenommen Kaiserschmarrn auszuprobieren. Da ich gerade in der Klausuren-Phase bin, komme ich zur Zeit eher selten dazu neue Rezepte auszuprobieren. Letzte Woche habe ich es jedoch endlich geschafft und ich bin total begeistert wie einfach und schnell die Zubereitung ist. Einfach und […]